FC2ブログ

09月 « 2019年10月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31  » 11月

毎日暑いですね~料理する気になれない・・・。

2019年 07月30日 17:27 (火)


毎日毎日 暑いですね~

何だかだらけてきましたし 食欲も落ちてきたので

さっぱりしたものがいいですね~

夏になるとよく作るのが

ちょぴりピリ辛なたたききゅうり(←素があるのでたたいて 漬け込むだけ)

春雨サラダ(酢が入るのでさっぱりです)

沢山きゅうりを頂くのですが

これを作るまでは きゅうりを良く腐らせていたんですよ

でも春雨サラダとたたききゅうりを作ることで

きゅうりの無駄をなくせて 

食欲がない夏に バクバク食べれる一石二鳥です



ズボラ~でものぐさな主婦の精一杯の料理でした~( *´艸`)




■かぶの葉も栄養がたくさん。

2018年 12月17日 00:00 (月)

DSC_0070.jpg

かぶは根にも葉にも栄養素がたくさんなので

葉は捨てないで 1品作りました。

麺つゆで味付けした 簡単なものです

かぶって大根に比べてあまり買わなかったんですが

食物繊維
ビタミンC
カリウム
鉄分
消化酵素
葉酸
などの栄養素が豊富なんですって!!

これは買わなくては!!と

大根より買う頻度が増える予感。






今年の梅は上出来

2018年 06月06日 00:06 (水)

先週の話ですが あまりにも梅が落ちだしたので収穫しました

梅酒を作る気は なかったのですが

あまりにも今年の梅はきれいだったので 作ることにしました。
DSC_0033 (1)

それにしても大収穫 どないしよう・・・。

知り合いに 4Kgほど分けても まだまだ大量にあった・・・。

とりあえず梅酒(1Kg)と梅ジュース(500g)を漬けました。

DSC_0037(2).jpg

末の息子が梅ジュースが好きなので

更に1kg 作りましたが まだまだ梅が残ってる!!

もう1kg 梅酒も作り

今回初めて 梅干しに挑戦してみることに・・・。

DSC_0040_20180605224643786.jpg

私でも出来そうな感じのものをネットで検索し

保存瓶がいらないジップロックに決定。

ジップロックに梅と塩を入れて2~3日経ちました

梅酢が上がってきたので 暫くこのまま放置です。

梅との格闘がひと段落ついた~~(≧◇≦)

あとは梅雨明け後 3日ほど天日干しですね~

上手く出来るといいな~。



余談ですが

梅は木の下にもいっぱい落ちてて 腐りだしたので

ゴミの日にゴミ袋いっぱいにして 出したのですが

拾うのにトングを使ったら
sketch-1527567513850.png

持ち方が悪いのか 薬指がトングの間にはまって

指を切ってしまった!!

結構このトング危ないので

皆さん取り扱いは注意してくださいね~。


今回の梅の使用量

梅酒(2kg) 2升
梅ジュース(1.5kg)
梅干し(2kg)




枝豆ごはん

2017年 10月29日 17:17 (日)

またまた更新から遠のいておりました~

なぜか夜の家事が 眠気でかなり ズボラになっているこの頃

こんなんじゃ 駄目だー!!!と

久々に更新を決意し PCに向かっております(*´ω`*)




☆少々前のことですが、

知り合いに沢山 枝豆を頂いたので
DSC_0079.jpg


初めて 枝豆ごはんを作りました!!

ピースごはんがちょっと苦手ですが

枝豆ごはんは甘味もあって美味しかった~。


DSC_0081.jpg


全部湯がいて、使いきれないのは

もちろん 冷凍保存しました。

これからの季節 シチューにもいいですね~

次はずんだ餅にも挑戦したい

ズボラな モロでした(*^_^*)





豆苗買って やりたかったこと。

2017年 07月17日 22:25 (月)

友達と話してて 話題に上がった豆苗。

栄養もかなりあるとか

切ったあと水につけておくと 芽がまた伸びると聞いて

早速 買ってきた!!

出汁醤油、砂糖で味付けた豆苗と玉子


DSC_0031_20170717220924f2a.jpg
切って 水につけておくと 何本か伸びてきたよ


DSC_0037.jpg
友達が可愛いといった意味が解る

なんだか可愛い(´∀`*)

明るい方向の向くの みんな左向いてたから お皿回して

向きを変えてみたら なんだか真っすぐになったよ。

何度か繰り返し栽培できるらしいので

明日 収穫して 2度目を挑戦しま~す。